金属制品可以煎中药吗，金属容器熬制中药有什么危害

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本文目录一览：

• 1、铁锅熬中药可以喝吗
• 2、中药煎制可以用铁锅吗
• 3、为什么煎中药不能用金属制品锅
• 4、煎药为什么不能用铁锅和铜锅?
• 5、熬中药能用不锈钢吗

铁锅熬中药可以喝吗

1、用铁锅热的中药可以喝，不受影响，只是不如砂锅效果好。

2、一次——没事！中药用铁锅熬煮，有可能使锅中的铁与发生化学反应，影响药效发挥作用。

3、铁锅能不能熬中药 铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。

4、可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。按理来说中药最好是用搪瓷或者砂锅来煎煮，因为受热比较均匀。用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

5、其次，如果用铁锅来熬中药，这些物质就会变成不溶于水的沉淀物，人体是无法吸收的，中药中的生物碱需要和鞣酸化合才能溶于水，用铁锅来熬中药会损耗鞣酸，生物碱也无法溶解，影响中药熬出来的效果。

中药煎制可以用铁锅吗

1、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。

2、不能，因为很多中药在熬制的时候，忌铁器，忌铝器，忌铜器等，这些都是为了避免和中药产生化学反应，减低药效，甚至产生其它的物质。因此，在熬制中药的时候，最好使用砂锅或者陶瓷，用木勺子或者瓷勺子。

3、不能.煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。（1）对药罐的要求。

4、不能。熬中药一定要用砂锅。铁会与中药里许多成份起作用，从而破坏药效。

5、煎中药是可以用铁锅的，这个没关系的，请不用担心。另外建议你还可以用专门煎中药用的壶子，只要能把中药煎好，这两种器具都可以用的。

为什么煎中药不能用金属制品锅

1、钢、铜、铝、铁等金属化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病。 而砂锅和陶瓷锅性质稳定，不容易与药物起化学反应。

2、这是因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。

3、如果使用铁锅熬中药，在高温条件下，铁锅中的金属离子就会游离出来，与中药中的一些成分发生化学反应，不但有可能会降低药效，严重时还会让人服用后出现药物中毒的情况，所以严禁熬中药的时候应用铁锅。

4、最好用砂锅煎中药，因为除了砂锅传热慢，文火久煎，锅里水分不易蒸发，能够很好地使药物中的有效成分溶解外，还有化学原因。原来，在许多中药里，都含有鞣酸。

5、因为铝、铁是活性元素。 容易与中药的多种化学成分发生反应，降低药效。煮中药的时候最好用砂锅搪瓷锅不锈钢锅使用铁锅或铝锅烹饪是不好的。 金属元素和中药发生反应，可能会产生一定的毒副作用。

6、中药不能用铁锅熬，主要原因在于用铁锅熬药效容易不稳定，导致中药材的浪费。大部分中药含有草酸，而铁锅的主要成分是铁。

煎药为什么不能用铁锅和铜锅?

1、这是因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。

2、不能使用铁锅，铜锅，主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应，如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。

3、铁锅、铜锅、铝锅不适合熬中药，因为相对铝锅、铁锅、铜锅都有一定的化学成分，很容易和中药中的药物相互反应而降低药效，甚至还容易产生毒副作用。如果没有药锅或煮药不方便，也可以选用中药颗粒机或请医疗机构代煎中药。

熬中药能用不锈钢吗

不锈钢锅可以熬制中药，但是效果不如瓦罐，砂锅好。锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。

是的，可以用不锈钢锅煮。煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

可以。煎药细节：器皿 工欲善其事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

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